眼下，菌菇采收進(jìn)入末期，位于涇源縣大灣鄉(xiāng)牛營村的大灣鄉(xiāng)食用菌基地里，村黨支部書記梁彪正組織村民忙著采收?！罢疹欉@些東西就跟照顧娃娃一樣，要仔細(xì)有耐心，才能有好收獲?！绷罕胍贿叢晒揭贿呎f，并不時(shí)嘗一嘗剛采的鮮菇。
種菌菇，在大灣鄉(xiāng)算是新的嘗試。牛營村海拔高、溫差大、無污染、陰濕冷涼等優(yōu)越條件十分適合菌菇種植，因此被確定為大灣鄉(xiāng)食用菌種植基地。去年，基地試種平菇，長勢(shì)不錯(cuò)，然而由于平菇只能鮮食，不耐儲(chǔ)存，不宜長途運(yùn)輸，經(jīng)濟(jì)效益并不突出。今年，基地與寧夏閩寧綠豐農(nóng)業(yè)科技有限公司合作，采取“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，種植香菇和木耳，并帶動(dòng)大灣村、蘇堡村試驗(yàn)種植。村集體提供場(chǎng)地，廢舊校舍改菇棚、流轉(zhuǎn)土地變菌場(chǎng)；企業(yè)提供技術(shù)，菌棒低價(jià)供給、菌菇保底回收；村民收獲成果，學(xué)習(xí)種植技術(shù)、獲取菌菇收益。
種得出，是第一步。正如梁彪所說，想要菌菇長得好，就得像照顧孩子一樣悉心呵護(hù)，拆袋、養(yǎng)菌、注水……每一步都得恰到好處。在技術(shù)人員的精心指導(dǎo)下，村民們掌握了關(guān)鍵技術(shù)，出菇率達(dá)到100%。
賣得好，是關(guān)鍵一步。為了讓優(yōu)質(zhì)菌菇走向全國賣個(gè)好價(jià)，村“兩委”班子成員變身“銷售員”，通過在全國食用菌網(wǎng)發(fā)布信息、走訪市域及周邊大宗市場(chǎng)等方式，把菌菇賣向了福建、四川、湖北等地。
梁彪介紹，一畝地種植一萬個(gè)菌棒算，一年收獲五茬菌菇，年利潤可達(dá)2萬元左右。截至目前，基地香菇銷售額可達(dá)20多萬元，成品干木耳庫存2噸多，預(yù)計(jì)村集體經(jīng)濟(jì)年收入40萬元左右，同比增長了4倍。雖然目前只是村集體帶動(dòng)少部分村民試驗(yàn)種植菌菇，但其可觀的收入讓村“兩委”班子成員和村民看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新希望。
目前，基地正在注冊(cè)“牛邯營”商標(biāo)，以期擴(kuò)大產(chǎn)品銷路。
對(duì)于未來的發(fā)展，梁彪信心滿滿：利用空置校舍打造菌菇產(chǎn)品展廳，搭建直播車間，農(nóng)閑時(shí)節(jié)由村民當(dāng)主播線上銷售菌菇產(chǎn)品；收集野生地軟、蕨菜晾曬烘干制成農(nóng)副產(chǎn)品；利用冬閑時(shí)節(jié)家家戶戶制作手工粉這一傳統(tǒng)打造手工粉條車間……無數(shù)的想法在梁彪心中萌發(fā)?！啊：獱I’商標(biāo)注冊(cè)下來后，我們的土特產(chǎn)品就有了統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，今后就向著標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化方向發(fā)展，讓村民通過挖掘鄉(xiāng)土資源致富增收?！绷罕胝f。（記者 蘆淑穎 張軍）
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